Ждите...
Спасибо.
Закрыть

В ЕС повезут "советское" мороженое из Беларуси

17.04.2017 14:48

-  Петровский Андрей
В ЕС повезут "советское" мороженое из Беларуси

Европейцы смогут узнать вкус так называемого советского "копеечного" мороженого. Предприятие из Пуховичского района "Морозпродукт" после двух лет подготовки вошло в реестр компаний ЕС и получило разрешение на поставки.

"Если бы нам не было это выгодно, то мы бы эту работу не начинали", — говорит помощник гендиректора компании по развитию Иван Добудько.

"По пятьсот" уже есть

В год "Морозпродукт" может выпускать до 18 тысяч тонн мороженого. Если считать в штуках, то это около 260 миллионов классического пломбира в вафельном стаканчике.

Большую часть белорусы съедают сами. Остальное идет на экспорт в Россию и Колумбию. В Латинскую Америку наше мороженое сорок дней идет по морю в специальных контейнерах. Иван Добудько уверяет, что даже с такой логистикой их продукт не проигрывает по цене на внешних рынках. В планах — накормить нашим пломбиром жителей ЕС, Китая, Вьетнама и Казахстана.

— Конечно, в последние годы мы заметили, что потребительский спрос упал. Это произошло на всех рынках и в Беларуси, и в России. Проседание ощутимое, но объясняется объективными экономическими причинами. Но сейчас начинается постепенный рост: покупатель вернулся, — уверяет помощник генерального директора Иван Добудько.

Несмотря на спад рынка, на простой предприятие не уходило. Все 650 человек работали и получили одну из самых высоких зарплат в районе. В сезон мороженого, а это с апреля по сентябрь, "по пятьсот" здесь уже получают.

Помимо производства мороженого, компания занимается дистрибьюторской деятельностью — завозит в Беларусь замороженные полуфабрикаты от российских и европейских производителей, а потом продает со своего склада.

Отсюда в магазины попадает замороженная чиабатта, донатсы, круассаны и слойки, которые магазины или общепит доводят до готовности, а потом продают как свежий хлеб. Среди прочего отсюда по торговым точкам развозят куриные наггетсы, рыбные палочки, пельмени и полуфабрикаты пиццы.

— Мы не дистрибьюторская компания, поэтому продажа этой продукции — не основная наша деятельность. Больший акцент мы все-таки делаем на мороженом, — рассказывает Иван Добудько.

Глазурь кислотного цвета может быть съедобной

Частное производство мороженого в Пуховичском районе появилось в 1998 году. С 2013-го для воспроизводства советских брендов мороженого здесь закупили новое итальянское оборудование. Фактически был построен новый современный завод.

На заводе уверяют, что современное "копеечное" мороженое делается практически по той же рецептуре, что и советский аналог 1984 года. Разве что какао в глазурь для эскимо добавляют больше.

— Три основных компонента мороженого — это молоко, масло и сахар. В составе еще есть ароматизатор ванилин, которым пользуются производители со времен Советского Союза. Это состав нашего пломбира, — рассказывает ведущий инженер-технолог предприятия Ирина Морголь.

Конечно, в составе есть и необходимые для производства Е-добавки. На предприятии говорят, что в СССР их тоже добавляли в продукты. Но на упаковке потребителю об этом сообщали не всегда — закон не обязывал.

Основное сырье здесь белорусское. За границей закупают только красители и добавки — то, что у нас не производят. Местные технологи уверяют, что пугаться слишком ярких цветов на глазури не стоит. Оказывается, это не всегда химия.

— Поверьте, мы пользуемся только натуральными красителями. И чтобы получить яркий и насыщенный цвет продукта, просто нужно не жалеть качественного сырья. Например, мы не жалеем лить в свой продукт натуральные соки в больших количествах. Хотя это и довольно дорого, — говорит инженер-технолог Ирина Морголь.

Перед тем как получить готовое мороженое, все компоненты смешивают в специальных цистернах. На профессиональном языке их называют танками. Здесь же происходит пастеризация продукта, который потом отправляют на фасовку.

В стаканчики заливают так называемое мягкое мороженое — температура смеси всего минус пять градусов. Потом его на 3040 минут отправляют "закаливаться". Из тоннеля оно уже выходит при температуре минус 18. И таким же холодным пломбир должен быть и в магазине.

— Шоколад с эскимо не падает, потому что ледяное мороженое мы опускаем в теплую глазурь. Так все хорошо скрепляется, — объясняет инженер-технолог.


Источник

0
Уважаемые, гости, если Вам понравилась или наоборот не понравилась новость, оставьте, пожалуйста, Ваш комментарий. Регистрация не займет у Вас времени, Ваше мнение важно для нас. Большое спасибо за Ваше внимание!
Добавить комментарий
Причина жалобы:   
Комментарии для сайта Cackle

Комментарии к новости (0)

Пока нет комментариев к новости. Вы можете быть первым




Популярные новости

25.04.2021 9:47 - Петровский Андрей

Далай-лама предупредил об угрозе всей Земле

Источник: Далай-лама XIV, религиозный лидер буддистов, заявил, что всем жителям планеты угрожает опасность из-за ухудшения экологической обстановки. Обращение опубликовали на его официальном сайте в международный день Матери-Земли. Далай-лама заявил, что человечеству нужно объединить усилия, чтобы избежать катастрофических последствий для окружающей среды.

07.12.2020 20:28 - Петровский Андрей

Как можно посчитать продолжительность жизни человека

Источник: "Насколько опасна жизнь? Математик Кристиан Гессе вычисляет риск смерти людей с удивительной точностью", - пишет немецкое издание Süddeutsche Zeitung. "Понятие "микроморт" переводится как "маленькая смерть" и является единицей, с помощью которой статистики

28.12.2017 14:15 - Петровский Андрей

Светящийся контур Беларуси из автомобилей и мотоциклов

Источник: Более 140 автомобилей и 15 мотоциклов выстроили светящийся контур Беларуси в Гродно, сообщает корреспондент БЕЛТА. Необычный флешмоб прошел в Гродно: полторы сотни автомобилей

14.07.2019 6:47 - Петровский Андрей

В Витебске появился свой Поцелуев мост

Источник: Пушкинский мост в Витебске — в субботу, 13 июля, стал, пожалуй, самым романтичным местом в Беларуси. Здесь горожане и гости "Славянского базара" целуются, фотографируются

12.08.2017 17:37 - Петровский Андрей

Популярные актеры, создавшие большую семью

Источник: Когда смотришь на жизнь актеров — то съемки фильмов, то интервью, то фестивали, то многочисленные телешоу, — кажется, что у них просто нет времени на личную жизнь. И если браки актеров и правда часто

28.01.2023 14:47 - Петровский Андрей

Как в Беларуси поменять фамилию и имя законных основаниях

Источник: Как поменять фамилию на законных основаниях, корреспонденту агентства "Минск-Новости" рассказала начальник отдела ЗАГС администрации Московского района Елена Бурачевская. Для начала уточним, кто может подать заявление о смене фамилии, имени, отчества и что для этого нужно. Заявление о регистрации перемены фамилии, собственного имени, отчества подается в письменной форме гражданином Республики Беларусь, достигшим 16 лет. Иностранным гражданам или лицам, имеющим вид на жительство в Республике Беларусь, следует обращаться в загранучреждение, которое определяется, когда они становятся на консульский учет. Остальным необходимо выбирать отдел ЗАГС по месту регистрации.

12.04.2017 9:34 - Петровский Андрей

Инженер променял жизнь в ЮАР на хутор в Беларуси

Источник: Матайс и Антуанет Тероны переехали в Беларусь из Южно-Африканской Республики больше двадцати лет назад. Только поженившись, молодые люди решили сменить не город и даже не страну, а целый континент.

31.03.2017 21:16 - Петровский Андрей

Белорусы в Токио: "Японцев нужно заставлять не работать!"

Источник: Япония по праву считается одной из самых развитых стран мира. Это государство на протяжении множества последних лет находится в лидерах по темпам роста экономики и уровню валового внутреннего продукта на душу

16.05.2017 14:44 - Петровский Андрей

Белорусский велосипед из березы и ясеня

Источник: Белорусская компания, которая производит двери, наладила также выпуск деревянных велосипедов с рамами из берёзы или ясеня. Транспортное средство создается вручную. Рама и вилка такого велосипеда выполнены из дерева.

29.12.2017 17:17 - Петровский Андрей

Народный электровеломобиль показали в Минске

Источник: Выглядит этот вид транспорта почти как миниатюрный автомобиль, но, тем не менее, считается велосипедом. Смотрите на видео Sputnik, на что способна эта разработка.

15.07.2017 21:43 - Петровский Андрей

Студент придумал "бесконечное" зарядное

Источник: Два года назад гомельский студент Михаил Вага придумал устройство HandEnergy, которое заряжает гаджеты без розетки. Его идеей загорелись тысячи человек со всего мира, множество энтузиастов

16.10.2018 21:50 - Петровский Андрей

Минск вошел в тройку самых чистых городов мира

Источник: Белорусская столица вошла в тройку самых чистых городов мира согласно рейтингу американского интернет-ресурса финансовых и аналитических новостей The Street.

03.02.2019 13:53 - Петровский Андрей

Опрос: чем славится Беларусь за рубежом?

Источник: Корреспондент агентства "Минск-Новости" спросил у минчан, с чем, по их мнению, ассоциируется Беларусь у иностранцев. Александр Гостев, директор Белорусского культурного центра

13.03.2023 9:07 - Петровский Андрей

В Беларуси разрешили официально менять имя и фамилию на псевдоним

Источник: Белорусы теперь могут официально сменить имя и фамилию на псевдоним. Дополнение к ранее указанным причинам, по которым человек мог сменить имя и фамилию, зафиксировано в постановлении Совмина от 27 февраля 2023 года № 155. Документ опубликован на Национальном правовом портале. В постановлении содержится формулировка, дополняющая пункт 72 словами "желание носить фамилию, собственное имя в соответствии с используемым псевдонимом" после слова "супруга". Это означает, что теперь, например, можно официально использовать свой творческий псевдоним в качестве имени и фамилии. Ранее в документе были зафиксированы такие причины для смены имени и фамилии

17.04.2017 14:48 - Петровский Андрей

В ЕС повезут "советское" мороженое из Беларуси

Источник: Европейцы смогут узнать вкус так называемого советского "копеечного" мороженого. Предприятие из Пуховичского района "Морозпродукт" после двух лет подготовки вошло в реестр компаний ЕС и получило разрешение

14.03.2018 11:20 - Петровский Андрей

Как Нобели и Ротшильды делили топливный рынок Беларуси

Источник: Первые пуды керосина и бензина привозились в дореволюционную Беларусь с бакинских нефтеперерабатывающих заводов, а продавали их местным хозяевам керосиновых


Вход

Заполните поле
Заполните поле
закрыть